Tia Juanna: il ritorno al gusto autentico
Un Viaggio nel Sapore Autentico di un Tempo.
Tia Juanna è una piccola realtà che, nonostante sia nata di recente, ha origini profondamente radicate nel tempo. Fondata da Zia Giovanna e suo marito Quirico, che da giovani hanno iniziato a lavorare nelle campagne di Buddusò, un piccolo comune situato a circa 60 km da Olbia, allevando capi ovini e trasformando il latte in formaggio, seguendo le antiche arti casearie sarde.
Nel 1970, Zia Giovanna e Quirico si trasferiscono ad Olbia insieme al loro allevamento e continuano la loro professione per oltre 50 anni con l’aiuto dei loro figli. Il formaggio veniva prodotto in un laboratorio artigianale nel retro della loro abitazione e lasciato a stagionare in una cantina adiacente. Una volta raggiunta la perfetta stagionatura, veniva ottenuto un formaggio dal gusto autentico, buono e genuino, apprezzato da chiunque: il vero pecorino sardo. Inizialmente, il formaggio veniva venduto a parenti, amici e turisti che ne venivano a conoscenza essenzialmente tramite il passaparola. Nel corso degli anni, la richiesta di questo formaggio è diventata sempre più grande, e la sua fama si diffondeva rapidamente. Durante i mesi estivi, i turisti affluivano sempre più numerosi nella zona.
Nel 2020, dopo la scomparsa di Zia Giovanna, i figli Francesco e Luisella, insieme a Daniele marito di quest’ultima, decidono di realizzare un progetto che era stato il sogno di Zia Giovanna: creare una piccola azienda, un minicaseificio, dotato di un piccolo spaccio annesso, dedicandogli il suo nome, Tia Juanna. Nel 2022, il progetto si concretizza, e il minicaseificio diventa realtà.
Tia Juanna è un marchio autentico che si impegna a preservare e far riscoprire i sapori antichi e genuini di un tempo, lavorando esclusivamente il latte proveniente da allevamenti sardi tenuti al pascolo brado, rispettando rigorosamente le norme igienico-sanitarie vigenti.
*nella foto in alto, il nostro nuovo punto vendita a Olbia.
Dicono di noi
Andateci, andateci, andateci!Volevamo assaggiare dei formaggi artigianali e buoni e non avendo conoscenze che ci potessero consigliare ci siamo affidati alle recensioni di Google che in questo caso hanno fatto centro 🎯Tua Juanna è eccezionale: salumi ottimi, formaggi sublimi!!! Non potete perdervi i formaggi cremosi … una delizia!😋 e la ricotta wow 😍 cremosa, dal sapore pieno ma delicata.Anche il vino è buonissimo, molto particolare il loro rosso con un profumo tra aromatico e legnoso un boccato deciso e corposo.Mi spiace ma ho dimenticato di fare una foto prima, solo i vuoti per voi😅
Formaggio fresco di loro produzione e pane Carasau di diversi tipi più tante altre specialità.La signora al banco gentilissima e pronta a rispondere ad ogni curiosità.Assolutamente consigliato!
Siamo stati lì per un aperitivo con amici, personale gentilissimo, ottimo il tagliere e buoni i vini
Ottimo!!! Formaggi buonissimmi e attenzione perfetta. Consigliato 100%
Ho trovato veramente delle persone gentilissime e cordiali che mi hanno dato spiegazioni dei loro prodotti....in più il locale è veramente pulito e accogliente grazie ritorneremo sicuramente
Formaggio buonissimo, consiglio di venire qui a comprare il formaggio!
Ci siamo trovati molto bene in questo caseficio, la scelta è molto varea tra tutti i prodotti tipici e di qualità che offrono, i formaggi sono davvero ottimi e il personale è super simpatico e gentile, ci torneremo di sicuro
Prodotti di qualità e formaggi di produzione propria veramente eccellenti a Olbia. Un piccolo caseificio a conduzione familiare. In più è possibile degustare salumi e formaggi direttamente in loco. Sul sito troverete anche la selezione dei prodotti da acquistare e ricevere comodamente a casa.
Personale simpatico e gentilissimo, prodotti ottimi, ambiente sereno e rilassato. Crema di pecorino vivamente consigliata!!
Siamo state in Sardegna a inizio Giugno e dopo un pò di ricerche per trovare del buon formaggio, anche da portare a casa, abbiamo fatto visita a questo caseificio vicino al centro di olbia dove la qualità dei prodotti è davvero molto alta, prezzo onesto per Pecorino Sardo così buono.I proprietari sono molto gentili, si respira aria famigliare.Volendo ci si può anche fermare per un tagliere di degustazione e per bere qualcosa.Bravi continuate così, noi se torneremo da queste parti non mancheremo di passare da voi.
Ci siamo fermati prima di prendere il traghetto per tornare a casa. È stata un piacevole scoperta prodotti buonissimi (abbiamo preso un tagliere oltre che il formaggio da portare a casa) e proprietari gentilissimi. Grazie mille.
Formaggio molto buono. Le persone sono davvero gentili. Il formaggio è confezionato sottovuoto per facilitarne la restituzione.
Personale gentilissimo e super disponibile!Assaggio delle varie stagionature del pecorino.Prodotti di ottima qualità! Inoltre c’è anche il sito è-commerce. Una piacevolissima scoperta per portare un po’ di Sardegna a casa.
Ottimo caseificio, prodotti deliziosi ad un prezzo competitivo. Il proprietario mette passione in quello che fa, e ai vede. Ultima tappa di un viaggio in Sardegna che ti fa desiderare di tornarci il prima possibile.
piccolo caseificio a conduzione familiare.I prodotti rispecchiano la passione che il proprietario mette nel proprio lavoro.un eccellenza del luogo
Lo consiglio, è un posto bellissimo, i proprietari sono molto cordiali, i formaggi sono molto buoni, i vini sono molto buoni, e dovete provare il mirto. Consiglio questo posto, ed è un posto molto carino.
Ottimi prodotti tradizionali, yogurt squisito e personale estremamente gentile e cortese !
Mi sono stati consigliati da parenti, e devo dire che è stata una vera sorpresa constatare che sono veramente molto bravi in tutti i prodotti che propongono, in particolare per me il pecorino di media stagionatura è spettacolare, come pure gli altri prodotti. Consiglio di provare, non vi pentirete! Ottimo lavoro ragazzi, continuate cosi!
Che dire? I prodotti son eccezionali e loro gentilissimi… sarà uno dei miei posti preferiti
Ho provato i loro prodotti veramente ottimi,di alta qualità con i veri sapori autentici.I proprietari sono gentilissimi professionali e simpaticissimi.
Formaggi di alta qualità e VERI prodotti sardi. Venendo dal Lussemburgo, non ho mai assaggiato un pecorino così saporito. All'arrivo stavano allestendo una terrazza semplice ma invitante per assaporare gli autentici formaggi e prodotti locali.Assolutamente consigliato! Ti contatteremo presto per un ordine :)Grazie
A Tia Juanna i prodotti sono della massima qualità. Il formaggio stagionato è impressionante. Il ragazzo che ci ha servito, Daniele, molto gentile e attento, ci ha dato consigli perfetti.
Personale gentile accogliente e premuroso, ottimi prodotti di qualità per un super aperitivo!
Tutti i Prodotti veramente eccellentiProprietari gentilissimi e professionali.Posto magico per un ottimo aperitivo.Consigliatissimo.
Prodotti straordinari, con una vasta scelta di formaggi deliziosi e creme irresistibili. La gentilezza dei proprietari rende questo luogo assolutamente incantevole per portare a casa i genuini sapori della Sardegna.😍👍🏻👍🏻
Prodotti d’eccellenza, proprietari cordiali gentili e disponibile, 🔝 superrr consigliato 😉
Ottimo servizio, ottimi prodotti, location veramente riservata e delicata. Consigliato su ogni aspetto
Ci sono stata due volte per comprare dei formaggi, loro super gentili e il formaggio veramente con un buon rapporto qualità prezzo.Ci tornerò sicuramente!
Eravamo passati per riportare un po' dei sapori sardi in Toscana, siamo finiti col cenare con un ottimo tagliere e un bicchiere di vino in attesa del traghetto. Non si può chiedere di meglio, formaggi meravigliosi!
Siamo stati per la prima volta a comprare un buonissimo pecorino sardo da portare a casa e una crema al formaggio, gentilissima la proprietaria che ci ha raccontato la sua storia, ci ha accolto e fatto assaggiare i suoi prodotti, vi auguriamo il meglio. Grazie mille
Produttori locali con prodotti di qualità. Pecorini ottimi! Simpaticissimi e cortesi! Consigliati
Ottimi prodotti, dai formaggi alle salsicce passando per un buonissimo pane guttiau. Tutto sempre molto buono, un elogio speciale alla ricotta, anche quella super!Proprietari gentilissimi e posto assolutamente consigliato per poter “portare a casa” gli autentici sapori di Sardegna.
Abbiamo acquistato delle caciotte prima del nostro ritorno a casa, nulla da dire , prodotti eccezionali , proprietario gentile .Davvero consigliato, sicuro usufruiremo del loro servizio spedizioni.
wow, non dico altro.Uno splendido posto coloro e accogliente, ci si sente a casa. Personale cordiale e gentile, rapporto qualità - prezzo ottimo, torneròcome tutti gli anni…attendo l’estate solo per questo🥰
Conosciuto nell'estate del 2022.Beh.... Lo stesso anno per Natale..... Ho risolta grazie a loro tutti i problemi dei regali e... Facendo una gran figura.Quest'anno sono ripassato e...... Ho riavuto la conferma!!!!!Cortesia e professionalità da parte dei titolari!!!!La moglie di Daniele in negozio...... Si fa in 7 per soddisfare ogni richiesta.Se già servizio è cortesia sono ottimi..... Beh.... I prodotti sono eccellenti.Entri in negozio e trovi un piccolo angolo di paradiso di prodotti gastronomici di prim'ordine.Pecorino, salsicce, ricotta ecc eccAnche il pane guttiau artigianale é strepitoso.Che dire se sei ad Olbia passateci, se siete in continente.... Fatevi spedire un "pezzo" di Sardegna
Come ogni hanno è sempre un piacere passare a ritirare i loro prodotti e portarli a casa . Super efficienti. Al nostro arrivo era tutto pronto e messo sottovuoto...grazie e al prossimo anno!
La bontà e la delicatezza dei prodotti ricordano profumi ed odori di un un tempo passato!!!Straordinario tempio della bontà che produce formaggi, ricotte, salumi e tanto, tantissimo altro ancora. Tappa obbligata per chi vuole mangiare sano in villeggiatura o per chi desidera fare un po’ di scorta da portarsi a casa. Personale cortese ed affabile, ma soprattutto molto attento alle esigenze e richieste dei loro clienti. Infatti con la.loro esperienza nel settore sono sempre lieti di proporre le migliori e più gustose idee per arricchire la vostra tavola con gusto e originalità.
Ottimi prodotti di qualità ad un prezzo concorrenziale, gentilezza e cortesia di Daniele Luisella e Francesco. Da provare!!
Un punto vendita sinonimo di qualità e gentilezza!È il nostro punto di riferimento per formaggi e prodotti tipici sardi di alta qualità.Anche i nostri amici del" continente "apprezzano tutte le squisitezze che portiamo quando andiamo a trovarli.Grazie a Luisella e Daniele che con professionalità e simpatia ti fanno sentire una di famiglia!!!
