Le “selezioni di Tia Juanna”

Scelti per voi: la nostra selezione di prodotti tipici

Una storia di tradizioni secolari e di arte culinaria in Sardegna.

La Salsiccia

Realizzata con carne di suino nazionale di alta qualità, stagionata secondo la tradizione sarda con un processo di aerazione naturale della durata di 12/15 giorni. Condita con sale e pepe, viene utilizzato esclusivamente budello animale per l’insacco. È importante sottolineare che il nostro prodotto è senza glutine e senza lattosio, garantendo una scelta sicura per coloro che seguono una dieta specifica o hanno intolleranze alimentari.

La Peretta

Formaggio prelibato ottenuto da latte vaccino, attraverso una speciale lavorazione che conferisce alla pasta una consistenza morbida e compatta. Questo formaggio unico, dalla caratteristica forma a pera, è conosciuto anche come provola sarda. Un formaggio che incarna la tradizione casearia sarda in ogni sua fetta.

I Salami

I nostri salami selezionati, sono realizzati con carne di suino nazionale di alta qualità, seguendo la tradizione sarda di stagionatura per 35/40 giorni. Conditi con sale, pepe e altre spezie selezionate. È importante sottolineare che i nostri salami sono senza glutine e senza lattosio, garantendo una scelta sicura per coloro che seguono una dieta specifica o hanno intolleranze alimentari.

Pane Carasau

Il pane carasau che abbiamo selezionato, è ideale per accompagnare i piatti tradizionali sardi, come i formaggi, i salumi o le zuppe. È anche un’ottima base per creare deliziose bruschette o gustosi aperitivi. Assapora l’autentico gusto e la croccantezza unica del pane carasau, un simbolo della tradizione culinaria sarda.

La Coppa

Realizzata con un taglio pregiato, seguendo la tradizione sarda di stagionatura per un periodo di 90 giorni. Viene utilizzato esclusivamente budello animale per l’insaccatura. La lunga stagionatura permette alla coppa di sviluppare un sapore intenso e una consistenza delicata. Ogni fetta di coppa è un’esplosione di sapori più autentici, rappresentando al meglio l’arte della lavorazione della carne sarda.

Pane Guttiau

Il pane guttiau è una deliziosa variante del celebre pane carasau, arricchito con un condimento di olio e sale. Il termine sardo “guttiau” può essere tradotto in italiano come “gocciolato”, poiché per questa preparazione il pane carasau viene leggermente bagnato con l’olio extravergine di oliva e poi spolverato con sale. Questa semplice ma gustosa aggiunta conferisce al pane una fragranza irresistibile e un sapore unico.

Miele

Questo miele si caratterizza per l’utilizzo dei fiori delle piante spontanee più diffuse nell’isola, come l’Erica, l’asfodelo, i cardi e l’eucaliptus. Grazie a questa selezione di fiori, il miele millefiori sardo da noi proposto, ha un profilo aromatico unico e distintivo, diverso da quello del millefiori prodotto in altre regioni. Gusta il nostro miele millefiori sardo e lasciati trasportare dai suoi gusti e profumi che raccontano la bellezza e la ricchezza della natura sarda.

Vino e liquori

Delizia il tuo palato con questi prodotti artigianali che rappresentano al meglio la tradizione gastronomica sarda.
Richiedili online, o vieni, a trovarci nel nostro punto vendita di Olbia in via Salvatore Petta.

Elemento aggiunto al carrello.
0 items - 0,00